Cualquier queso que tenga una composición natural y esté elaborado con tecnología probada no solo es sabroso, sino también saludable.
Desafortunadamente, no se puede decir que esta afirmación se aplique por igual a todos los productos que se encuentran en los estantes de las tiendas, porque lo que a menudo se encuentra aquí no es queso, sino productos de queso.
Para determinar si tiene queso o un producto de queso frente a usted, no debe confiar en su apariencia o sabor.
Su asistente es una etiqueta en la que el fabricante está obligado a indicar que el producto pertenece a productos de queso si contiene aceites vegetales.
Asegúrese de estudiar el resto de la información: si entre los ingredientes con los que está elaborado el producto encuentra sustitutos de la grasa láctea, emulsionantes y espesantes, considere negarse a comprarlos.
Nota: los sustitutos se utilizan con mayor frecuencia en productos procesados.
La diferencia entre queso y producto quesero también se refleja en el precio.
Como regla general, un sustituto es varias veces más barato que un producto natural, pero esta condición no siempre se cumple.
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