Durante mucho tiempo, los huevos de gallina fueron considerados la causa del colesterol alto en la sangre. Tras estudiar este problema, los nutricionistas llegaron a la conclusión de que no existen razones de peso para rechazar un producto saludable.
Todo lo que necesitas hacer es aprender a comer huevos de gallina correctamente.
Beneficios de los huevos
Un huevo puede proporcionar al cuerpo humano proteínas, vitamina B12 y otra sustancia necesaria para el cerebro: la colina.
Al mismo tiempo, el colesterol en un huevo grande es aproximadamente 2/3 de lo normal que una persona puede permitirse por día.
Colesterol dietético
Los nutricionistas también distinguen este concepto. Se creía que el colesterol contenido en los alimentos (en nuestro caso, los huevos) era perjudicial para la salud del corazón.
Pero una investigación realizada por la Asociación Estadounidense del Corazón en 2019 no logró confirmar esta relación.
Es decir, comiendo un huevo de gallina al día (si tu salud lo permite), podrás aportar a tu organismo sustancias útiles y no preocuparte por el colesterol malo.
Cómo comer huevos de gallina correctamente
Para una persona sana, incluso será necesario un óvulo al día para el funcionamiento normal del corazón.
Para las personas mayores, esta norma se puede aumentar a dos huevos por día en ausencia de contraindicaciones.
Lo mejor es comer huevos con verduras: repollo o verduras de hojas verdes. En este caso, los huevos mejorarán la absorción de la vitamina E y otros nutrientes contenidos en las verduras.
Es mejor no combinarlos con carnes y alimentos grasos.
Y si usted tiene un nivel alto de colesterol en la sangre, debe tener cuidado al consumir alimentos con alto contenido de colesterol, dicen los científicos.
Pero los huevos deben incluirse en la dieta incluso si existe riesgo de enfermedad cardiovascular.
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