Las verduras tienen un lugar especial en una dieta saludable porque son ricas en vitaminas, minerales y fibra.
La Organización Mundial de la Salud recomienda consumir al menos 400 gramos de verduras y frutas al día.
Pero, ¿qué pasa si no estás acostumbrado a comer verduras todos los días y no sabes por dónde empezar? A continuación se ofrecen algunos consejos que le ayudarán a acercarse a su objetivo de comer 5 porciones de verduras al día.
1. Comienza tu día con una ración de verduras.
No agregues verduras a todas tus comidas a la vez. Comience con el desayuno. Si sueles desayunar huevos revueltos y sándwiches, fríe las verduras en una sartén, agrégalas a los huevos y agrega pepino y hierbas al sándwich de jamón y queso.
2. Ahorra tiempo
Para no perder el tiempo cortando verduras, puedes comprar ensaladas ya preparadas o hacer pequeñas preparaciones. Las verduras se pueden picar, colocar en un recipiente hermético y guardar en el frigorífico a la altura de los ojos.
3. No solo fruta para merendar
El plátano, la manzana y la pera son, sin duda, las opciones de snacks saludables más populares. Pero ¿por qué no complementarlos con palitos de zanahoria, apio, rodajas de pimiento, tomates, rábanos y vainas de guisantes?
Las salsas caseras, como hummus, salsa de yogur, guacamole, queso, alioli o salsa, pueden hacer que este snack sea aún más sabroso y nutritivo.
4. Lleva verduras contigo de picnic
Los kebabs de verduras pueden ser una excelente alternativa a los de carne. Se pueden ensartar trozos de pimiento, calabacín, berenjena, brócoli y espárragos en brochetas, freír hasta que estén dorados, espolvorear con jugo de limón y servir como plato independiente mientras se fríe la carne.
Si renunciar a la carne no entra en tus planes, puedes freír pollo o cerdo en la misma brocheta con verduras.
Anteriormente te contamos por qué debes comer manteca de cerdo por las mañanas.
