Las patatas suelen estar presentes en la dieta de muchas personas.
Aún así, se trata de una verdura universal que sirve de base para una amplia variedad de platos deliciosos: tortitas de patata, puré de patatas, sopas, etc.
Pero a menudo este tubérculo no debe incluirse en su menú. Esto podría resultar contraproducente.
El nutricionista Mikhail Ginzburg habló con más detalle de esto en una entrevista para la radio Sputnik .
El especialista señaló que las patatas son fuente de carbohidratos rápidos. Si incluye con frecuencia esta verdura con almidón en su menú, puede sufrir obesidad, diabetes, hipertensión, aterosclerosis y otros problemas de salud.
Ginzburg también explicó a los amantes de las patatas cómo incluir correctamente esta verdura en su dieta sin causar daños.
El médico recomendó no comer patatas todos los días, y si las hierves hacerlo con piel. No debes elegir variedades desmenuzables que sean bajas en fibra.
Además, es mejor comer patatas enfriadas. Si lo recalientas, contendrá demasiado almidón resistente que se descompondrá lentamente o no se descompondrá.
Es recomendable servir patatas con hierbas frescas y otras verduras. En este caso, el organismo recibirá más beneficios.
Anteriormente te contamos con qué definitivamente no debes combinar las patatas.
