Las berenjenas son verduras saludables que contienen muchas vitaminas y elementos beneficiosos.
Pero si se preparan correctamente, se convierten en un excelente regalo no solo para la mesa habitual, sino también para la mesa festiva.
Pero es importante tener en cuenta que estas verduras no siempre se pueden comer.
La profesora Oksana Drapkina habló con más detalle en una conversación con representantes de la publicación Doctor Peter .
Explicó que no es necesario dejarse llevar por estos vegetales en caso de exacerbación de gastritis, úlceras gástricas y duodenales.
Además, el médico señaló que no se deben comer berenjenas demasiado maduras, que contienen muchas semillas oscuras. Esto sugiere que los frutos contienen un alcaloide tóxico, solanina, que provoca intoxicaciones graves.
Si las berenjenas están frescas, sin signos de daño, y se decidió cocinarlas, entonces no conviene pelar las verduras.
Aún así, es en esta parte donde se encuentran las sustancias más útiles.
Además, no conviene freír las berenjenas.
Con este método de preparación absorben mucho aceite y puedes olvidarte de los beneficios del producto. Es mejor guisar u hornear verduras.
