La pregunta es muy relevante en las condiciones en que ahora guardamos estos regalos de la naturaleza en refrigeradores.
En primer lugar, conviene recordar que los alimentos con alto contenido de agua no deben congelarse.
Esto significa que el procedimiento está contraindicado para patatas, pepinos, tomates, calabacines, berenjenas, manzanas y peras.
Además, antes de congelar, clasificamos cuidadosamente las frutas; tiramos aquellas que ya han comenzado a echarse a perder sin sentimentalismos innecesarios.
Debes elegir una tabla que se ajuste al tamaño del congelador, así como bolsas resellables para la congelación rápida.
Si no existe tal tabla y las bayas deberán congelarse inmediatamente en bolsas, es necesario secarlas adecuadamente y solo luego "empaquetarlas".
En cuanto a las verduras, antes de congelarlas las cortamos en aros, cubos y rodajas.
Les quitamos el exceso de humedad, los colocamos sobre una tabla y los “recetamos” durante 5 horas en el congelador.
Pasado el tiempo indicado, coloca las verduras en bolsas.
En general, las grosellas, frambuesas, arándanos, arándanos y espino amarillo son los más adecuados para congelar.
Todo esto se puede utilizar luego para preparar compotas, bebidas de frutas y postres.
Importante: antes de sellar la bolsa de bayas, debes liberar el aire.
Los productos congelados se pueden almacenar durante un año. La temperatura óptima es menos 18 grados.
