Al elegir pescado rojo para la mesa de Año Nuevo, conviene dar preferencia al salmón y al salmón salvaje.
La endocrinóloga rusa María Kaloshina explicó por qué este tipo de pescado rojo es el más saludable.
Las recomendaciones del experto se encuentran en la publicación "Moscow Region Today" .
Que pescado rojo comprar para la mesa de Año Nuevo.
Como dijo el médico, los tipos de pescado rojo más saludables son el salmón salvaje y el salmón.
Estos tipos de pescado ocupan el primer lugar en cuanto a contenido de ácidos grasos poliinsaturados.
En segundo lugar en términos de contenido de PUFA se encuentra el salmón coho, seguido del salmón chum.
La trucha cierra la lista de pescados rojos”, dijo Kaloshina.
Aconsejó dar preferencia al pescado rojo ligeramente salado.
Según el médico, el exceso de sal provoca la lixiviación del calcio y provoca hinchazón.
Para enfermedades renales e hipertensión arterial, es recomendable comer pescado ligeramente salado.
Al comprar, es necesario prestar atención a la fecha de vencimiento, así como al color del pescado.
Debe ser uniforme: del rosa claro al rojo. Si hay manchas oscuras, es mejor no coger el pescado.
