Al hervir patatas y huevos para ensalada, la mayoría de la gente utiliza una sartén. Pero, como lo han demostrado muchos años de experiencia, es mejor evitar esta combinación. Por eso, conviene recordar 2 motivos por los que es mejor no cocinar huevos y patatas en el mismo recipiente.
Reacción química que afectará el sabor.
Cada producto contiene su propio conjunto de componentes químicos que pueden interactuar entre sí durante la cocción.
Por ejemplo, las patatas contienen almidón, que puede liberarse al agua durante la cocción. Esto puede hacer que el sabor y la textura de los huevos cambien, haciéndolos menos apetitosos.
Diferentes temperaturas de cocción
Los huevos y las patatas requieren diferentes temperaturas para una cocción óptima. Los huevos se suelen cocinar a una temperatura más baja que las patatas.
Intentar cocinarlos juntos puede resultar en que uno de los alimentos se cocine demasiado o poco.
Por supuesto, puedes cronometrar el tiempo de cocción y sacar los huevos en el momento oportuno. Pero, como muestra la práctica, aquí la mayoría de la gente no puede realizar un seguimiento.
Cómo cocinar correctamente huevos y patatas.
Hay algunos consejos a seguir mientras cocinas.
1. Siempre es mejor hervir los huevos en un recipiente aparte.
2. Las patatas se pueden combinar con otras verduras.
3. Cada producto tiene su propio tiempo de cocción. Por lo tanto, es importante registrar la hora exacta en que entraron al agua hirviendo.
Como muestra la práctica, muchas personas violan audazmente esta regla. Pero es importante recordar que si quieres conseguir unas patatas deliciosas y unos huevos perfectamente cocidos, siempre es mejor cocinarlos por separado.
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