La cebolla es un producto indispensable en la cocina, lo que hace que muchos platos sean más jugosos, aromáticos y sabrosos.
Pero a nadie le gusta cortar o rallar esta verdura porque provoca lágrimas.
Los cocineros experimentados saben que el problema se puede evitar.
Para hacer esto, debes poner la cebolla en el congelador con anticipación.
Basta con dejar el producto en frío solo 15 minutos para que no se produzcan lágrimas durante el proceso de cocción.
¿De qué otra manera evitar las lágrimas de las cebollas?
Los chefs recomiendan utilizar un cuchillo afilado y realizar el procedimiento rápidamente.
Está permitido humedecer la hoja con agua fría.
Además, primero se deben humedecer las herramientas (cuchillo y tabla de cortar) con jugo de limón o vinagre.
Además, durante el proceso de corte, puede encender la campana para reducir la cantidad de evaporación de gas en el aire.
Estos son los métodos más confiables y probados que te ayudarán a no llorar mientras cortas cebollas.
Anteriormente te contamos cómo conservar las cebollas en la cocina para que se mantengan frescas durante mucho tiempo.
