Muchas amas de casa saben que los pepinos encurtidos más deliciosos son las frutas fuertes y crujientes.
Desafortunadamente, existe una determinada categoría de ingredientes que es mejor no utilizar para preparar este maravilloso plato.
Por ejemplo, es mejor no agregar tipos exóticos de sal, incluida la sal yodada y la marina; es mejor tomar sal de mesa o de roca.
Tampoco se recomienda utilizar ácido acético, pero si prefiere este ingrediente, es importante controlar cuidadosamente las dosis.
¿Qué ingredientes es mejor no agregar a un frasco al hacer encurtidos?
No se recomienda agregar:
- Hojas de roble, rábano picante, grosella u otras plantas. Es importante entender que estas hojas tienen un cierto conjunto de propiedades.
- Cebolla. Solo se puede agregar si hay una cierta variedad; no todas las opciones son adecuadas. Es mejor elegir cebollas destinadas al almacenamiento en invierno.
- Ajo. Esto puede hacer que el pepino se vuelva turbio y acuoso. Si le gusta el ajo, no agregue más de cuatro dientes por frasco de 3 litros.
