Una jugosa hamburguesa casera casi siempre será mejor que la que se elabora en las cadenas de comida rápida del mismo nombre.
La base de este plato es la chuleta, y si se cocina mal, la hamburguesa no será agradable.
Por lo tanto, la chuleta debe prepararse de acuerdo con las reglas para que el producto terminado resulte sabroso y jugoso.
Recurrimos a los consejos de chefs experimentados.
Cómo freír correctamente una hamburguesa
Durante el proceso de fritura, es importante seguir ciertas reglas: en primer lugar, la carne picada se debe presionar con una espátula mientras se fríe, lo que permitirá freírla uniformemente.
Esta técnica también permite mantener la forma deseada de la hamburguesa.
Es necesario voltear una chuleta de este tipo no más de 4 veces; el tiempo de fritura por cada lado es de 1,5 minutos.
Para evitar que la carne picada se deshaga en la sartén, añade la cebolla, el huevo, el pan y la grasa. Algunos chefs incluso utilizan agua con gas.
Seguir estas sencillas reglas permitirá preparar una chuleta sabrosa y jugosa.
