No todos los alimentos se pueden freír tapados; debido a esto, el proceso de fritura se convierte en guisado y luego no es posible lograr la codiciada corteza crujiente.
Pero si fríes sin tapa, tendrás que limpiar constantemente la estufa y la superficie de trabajo de las salpicaduras de grasa.
Aquí te dejamos algunos trucos que harán que este proceso sea menos difícil y ya no tendrás que lidiar con las consecuencias de la fritura.
Hablemos de una forma sencilla de freír carne.
Primero debes preparar la carne para cocinar.
Antes de poner la pieza de trabajo en la sartén, es necesario secar los filetes o trozos de carne en servilletas de papel.
El papel absorbe perfectamente el exceso de humedad, así como las partículas de grasa.
Por eso las salpicaduras de grasa salen volando de la sartén en diferentes direcciones una vez que la carne está encima.
Pero algunos problemas se resuelven mejor de forma integral. Por lo tanto, un truco con vaselina, que se utiliza para frotar la superficie de trabajo y la estufa antes de cocinar, simplificará significativamente la limpieza.
