No todas las frutas y verduras sobrevivirán a la congelación.
Algunas amas de casa no dudan en meter todo en el congelador.
Al tratar de preservar el sabor y las vitaminas, muchos utilizan todos los medios disponibles. Pero no siempre están justificados y son correctos. Existe una lista de alimentos que no se deben meter en el congelador.
Por ejemplo, las frutas y verduras, cuya textura y propiedades organolépticas se destruyen debido al frío excesivo, no sobrevivirán a la congelación.
Los pepinos y la sandía se pueden desechar inmediatamente después de congelarlos. No conservarán el mismo sabor; nadie querrá comerlos.
Las patatas no tienen cabida en el congelador. Las verduras deben mantenerse frescas, pero congelarlas es excesivo.
El almidón de la composición cambiará sus propiedades y, cuando la verdura se derrita, simplemente se convertirá en una masa poco apetecible. El sótano y la bodega son los mejores lugares para almacenar patatas.
También debes evitar congelar tomates, berenjenas y calabacines grandes. No se congelarán por completo, pero perderán todo su sabor.
