Las cerezas son de diferentes tipos: grandes, pequeñas, amarillas, amarillas rosadas, rosadas, rojas oscuras o burdeos.
Además de su maravilloso sabor, las cerezas también tienen beneficios para nuestra salud, contienen muchos nutrientes y microelementos beneficiosos para nuestro organismo;
El fruto de la cereza, sin contar la semilla, se compone en un 85% de agua, pero agua orgánica, que tiene una estructura similar a la estructura del agua en el cuerpo humano, por lo que esta agua se absorbe bien, limpia el cuerpo y también. Ayuda a que los minerales se absorban más fácilmente.
¿Para quién es especialmente importante el beneficio de las cerezas y cómo se manifiesta?
1. Personas que intentan perder peso. Debido a que las cerezas prácticamente no contienen grasa y tienen un contenido mínimo de calorías, saturan el cuerpo humano con vitaminas y minerales necesarios para mantener las funciones vitales del cuerpo, pero al mismo tiempo no afectan la figura e incluso promueven la pérdida de peso. Además, debido a que las cerezas son ricas en fibra, acelera el metabolismo del cuerpo, lo que también contribuye a la liberación de energía libre y no se deposita en el cuerpo en forma de exceso de peso.
2. Personas con hemoglobina reducida. Las cerezas dulces contienen una cantidad suficiente de hierro para reponer su deficiencia en el cuerpo, y cuanto más oscuras son las cerezas, más hierro contienen.
3. Personas con enfermedades renales y del tracto urinario, así como personas propensas a sufrir edemas. La cereza tiene un efecto diurético, aliviando así la hinchazón.
4. Para las personas que sufren de estreñimiento y dolor de estómago, la fibra estimula la digestión, mejorando así la motilidad intestinal; también es alimento para la microflora intestinal, responsable de la inmunidad y la resistencia a las intoxicaciones;
5. Personas propensas a sufrir coágulos de sangre. La cereza, gracias a las cumarinas e hidroxicumarinas que contiene, previene la formación de coágulos sanguíneos.
6. Gracias a los antioxidantes que contiene, limpia el organismo de radicales libres, toxinas y colesterol.
7. Personas que padecen artritis y reumatismo. Reduce el dolor.
8. Personas propensas a la aterosclerosis, hipertensión y problemas vasculares. Las cerezas dulces contienen antocianinas y carotenoides, lo que previene la aparición de estos problemas.
9. Como producto cosmético, las cerezas pueden hidratar la piel. En este caso, puedes utilizar su jugo, así como las propias cerezas en forma de puré. Puedes frotarlo con jugo como tónico o hacer mascarillas con puré. Los antioxidantes contenidos en esta baya le darán juventud a tu piel y protegerán tus células del daño y el envejecimiento prematuro.
Cómo elegir cerezas
La cereza debe tener un tallo verde; de lo contrario, un tallo seco puede indicar que la baya está demasiado madura y ha perdido la mayoría de sus nutrientes.
El olor de las cerezas no debe desprenderse de la fermentación; si hay una nota de fermentación, entonces las cerezas ya se han deteriorado y no son aptas para el consumo.
La baya debe tener brillo y un buen color brillante, sin manchas marrones.
La baya no debe estar arrugada ni arrugada, esto será una señal de que la baya no está fresca, de lo que obtendrás menos beneficios.
Cómo almacenar cerezas
Las cerezas deben almacenarse sin lavar en un frasco de vidrio bien cerrado por hasta dos semanas en un lugar fresco y oscuro.
Como comer cerezas
Las cerezas se deben consumir frescas, solas o como parte de ensaladas de frutas. Si lo hierve o lo conserva de alguna otra manera, contendrá muchas menos vitaminas y microelementos, ya que la mayoría de ellos se destruyen durante el tratamiento térmico y se disuelven en agua.
Si cosechas cerezas para el invierno y esto puede afectar los beneficios de las cerezas, entonces la mejor manera de hacerlo es secarlas y congelarlas, de esta manera podrás conservar al máximo todos los nutrientes que contiene.
