Se advierte a los amantes de las verduras frescas tempranas que no las consuman en exceso debido al alto nivel de nitratos en las frutas.
Si hay problemas de salud, el problema corre el riesgo de agravarse. En particular, surgen dificultades a la hora de eliminar sustancias nocivas del organismo, como ocurre con la gastritis.
Por defecto, las verduras saturadas son peligrosas para los niños pequeños, los ancianos y los pacientes con enfermedades gastrointestinales.
que hacer
Sin garantías sobre la calidad de las verduras, en tal situación será más útil procesar las frutas. Aquí hay algunas opciones.
1. Si hablamos de remolacha y zanahoria, los nitratos se acumulan en el corazón y la cola de la verdura, la parte superior y la piel.
2. Lo más peligroso de las verduras son los tallos.
3. Las patatas acumulan sustancias nocivas en la piel.
4. Repollo: el tallo, las hojas superiores y las venas son perjudiciales.
5. Calabacines, pepinos y berenjenas: se pueden neutralizar quitando la parte cercana al tallo (1-1,5 cm).
5. Tomates: las particiones amarillas y duras son dañinas.
Existe la opinión de que los nitratos se pueden eliminar remojando las verduras durante una hora en agua fría con sal.
