Freír es una de las principales opciones para el procesamiento térmico de alimentos.
El resultado final son platos deliciosos con una corteza dorada y crujiente.
Sin embargo, el proceso suele ir acompañado de salpicaduras del aceite vegetal que se vierte en la sartén.
Esto es desagradable por dos razones. En primer lugar, las gotas de líquido viscoso y caliente pueden entrar en contacto con la piel.
En segundo lugar, el aceite acaba en la estufa, los armarios y las encimeras. Como resultado, se forma en las superficies una capa pegajosa difícil de eliminar.
Para evitar que el proceso de preparación de patatas fritas o pescado se convierta en una tortura, debes utilizar uno de los trucos que se enumeran a continuación.
Usa papel pergamino
Puedes freír la comida en pergamino. Basta con poner este papel sobre la sartén y la propia comida sobre el propio material.
Esta opción para preparar platos fritos tiene varias ventajas. En primer lugar, no es necesario utilizar aceite: nada salpicará.
En segundo lugar, la sartén quedará casi limpia. Al menos no tendrás que lavar los platos durante mucho tiempo.
Sin embargo, debes utilizar el papel pergamino con cuidado. No olvide que el material puede incendiarse.
salar la mantequilla
Agregar cloruro de sodio al aceite vegetal, por extraño que parezca, hace que el producto viscoso sea más "tranquilo".
El aceite no “dispara” tanto, por lo que se simplifica el proceso de cocción.
Utilice una mezcla de aceites.
Vale la pena agregar a la sartén no solo aceite vegetal, sino también mantequilla.
Esta mezcla casi no produce salpicaduras. Además, la comida frita resulta mucho más apetecible.
