Imprescindible experiencia en cocina. Para algunos, esto es incluso más importante que una receta o el conocimiento de la tecnología culinaria.
Es la experiencia la que ayudará cuando, por ejemplo, la masa se amasa correctamente, el horno se calienta, pero los productos horneados o algún otro plato aún están lejos de ser ideales.
Este es el truco que ayudará en tal situación, ni siquiera un truco, sino sal común. Vale la pena recordar esto en el momento en que el plato no se esté horneando en el horno.
¿Cómo ayuda la sal en el horno?
En este caso, es necesario echar sal en una cacerola honda, cuanto más mejor, y meterla en el horno, colocándola en el fondo.
Durante el proceso de calentamiento, la sal absorberá calor y lo liberará si por alguna razón el horno comienza a enfriarse.
De hecho, este es el mismo truco que las amas de casa hacen con los ladrillos.
Sólo la sal tiene un aspecto positivo más: si algo se escapa durante el proceso de cocción (relleno o grasa), será absorbido por la sal y no será necesario lavar nada.
Es poco probable que Brick ayude en este sentido, pero en otros aspectos no funciona peor.
