Los utensilios de cocina esmaltados no pretenden ser algo refinado y sofisticado, y quizás por eso se tratan sin la debida atención.
Te contamos qué errores llevan a que muy pronto el esmalte, y con él la propia sartén, quede inutilizable.
Los siguientes consejos ayudarán a prolongar la vida útil de las ollas y teteras esmaltadas.
1. Antes de comenzar a usar una cacerola nueva, debe llenarla con agua fría y luego llevarla a ebullición; esto es necesario para endurecer el recubrimiento.
2. Pero incluso después de esto, los utensilios esmaltados no durarán mucho si se permiten cambios de temperatura constantemente. La hipotermia o el sobrecalentamiento provoca que el esmalte comience a agrietarse o partirse. Esto se aplica principalmente a las teteras, en las que el agua a veces hierve en el fuego.
3. Cocine en platos esmaltados para que el fuego no se extienda más allá del fondo de la cacerola o tetera.
4. El hábito de colocar ollas con contenido frío sobre una estufa caliente también acortará la vida útil del producto.
5. La sartén con los alimentos cocidos y calientes primero debe enfriarse en la estufa y solo entonces se puede colocar sobre soportes.
6. Para limpiar los alimentos quemados, es necesario espolvorear las áreas dañadas con sal, luego agregar agua y dejar en remojo.
7. Si necesita limpiar los depósitos grises, será más fácil cocinar compota o gelatina de frutos secos.
8. Para lavar platos esmaltados se suele utilizar una mezcla de vinagre, sal y bicarbonato de sodio con agua añadida.
