No hay un solo escocés que permanezca indiferente ante este huevo o panecillo de carne con sorpresa.
Y aquellos de nuestra gente que han probado este manjar, observan que es varias veces más sabroso que las chuletas tradicionales.
Por cierto, es bastante fácil de preparar, no requiere ningún truco culinario y no lleva mucho tiempo.
Deleite a su familia con un plato nuevo: pedirán más.
La receta fue compartida por la experta de la publicación online BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova .
Ingredientes:
– carne picada (400 gramos);
– perejil fresco (10 gramos);
– una cucharadita de mostaza de Dijon;
– 7 huevos de gallina;
– harina de trigo (60 gramos);
– pan rallado (100 gramos);
– aceite vegetal (200 ml).
¿Está todo esto ahí? Luego comenzamos a cocinar: cocemos los huevos en agua hirviendo durante 5 minutos (la yema debe quedar líquida).
Añade perejil picado y mostaza de Dijon a la carne picada. Mezclar bien.
Rebozar los huevos cocidos en harina.
Tome 80 gramos de carne picada, cúbrala con film transparente por ambos lados y luego extiéndala en un círculo pequeño con un rodillo.
Mójate las manos (ligeramente) con agua, toma una hamburguesa de carne picada y coloca un huevo en el medio, envolviéndolo en la carne picada. Le damos forma de bollo.
Este panecillo nuestro lo rebozamos en harina, lo pasamos por huevo batido y lo rebozamos en pan rallado.
Freír las bolas en aceite bien caliente hasta que estén doradas.
El experto: Yulia Arkhipova