Hervir patatas con piel es un procedimiento habitual de Año Nuevo.
El caso es que las patatas son un ingrediente de las ensaladas navideñas, incluida la legendaria ensalada Olivier.
Desafortunadamente, la mayoría de las amas de casa se enfrentan a un problema grave el 31 de diciembre: tienen que dedicar demasiado tiempo a quitar la cáscara.
¿No quieres pasar por este tipo de dificultades? ¡Entonces usa un pequeño truco culinario!
Existe un truco que permite pelar patatas cocidas en tan solo unos segundos.
Sobre este enfoque habló Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación online Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría.
¿Qué se puede hacer para que las patatas hervidas se pelen rápidamente?
Antes de agregar papas crudas a la sartén, haga un corte en cada tubérculo.
Corta las verduras un par de milímetros por el centro.
Después de esto, puedes empezar a cocinar las patatas.
Hacia el final del tratamiento térmico de los tubérculos, prepare otra cacerola: vierta agua fría y agregue cubitos de hielo.
Por supuesto, no es necesario poner estos utensilios de cocina en la estufa. Simplemente deja el recipiente sobre la encimera.
Tan pronto como las patatas estén cocidas, transfiera la verdura terminada a un recipiente con agua fría.
Gracias a la diferencia de temperatura y al corte realizado previamente, la piel se retirará muy rápidamente y con una facilidad increíble. El caparazón se puede quitar con un solo movimiento en un par de segundos.
Ahora ya sabes cómo acelerar la preparación de ensaladas de Año Nuevo.
El experto: Yulia Arkhipova
