Contrariamente a la creencia popular, la corteza de cerdo es un producto comestible.
Te contamos qué puedes hacer con piel de cerdo.
¿Se puede comer manteca de cerdo con piel?
Es posible, pero hay que tener en cuenta que es un producto bastante difícil de digerir.
La corteza de cerdo puede ser perjudicial para las enfermedades gastrointestinales.
Tampoco se recomienda utilizar este producto si padece enfermedades cardiovasculares.
Cómo se utiliza la corteza de cerdo en la cocina mundial
En México, el chicharrón se come crudo con condimentos como salsa, chile y limón.
Los españoles añaden chicharrón de cerdo no sólo a la mayoría de las sopas, sino también a las ensaladas.
En Canadá, la corteza de cerdo se fríe hasta que esté crujiente y se come con pescado blanco.
En Tailandia, se remojan, se salan y se hornean en el horno.
Antes de servir, cortar en trozos pequeños. Resulta ser un delicioso snack para acompañar la cerveza.
Los chips de chicharrón también se elaboran en Perú y Puerto Rico.
