¿Has notado que algunas variedades de patatas se cocinan mucho más lento que otras?
A veces, incluso después de 20 a 30 minutos de cocción, es posible que el núcleo de los tubérculos permanezca duro y poco cocido.
Si desea obtener patatas suaves, tiernas y quebradizas, escuche los consejos de la experta de la publicación en línea BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova.
Ella contó cómo, con la ayuda de un ingrediente disponible para todos, se puede acelerar el proceso de cocción, así como el sabor de la guarnición: el plato no será inferior a lo que se suele servir en los restaurantes.
Por cierto, se garantiza que este producto se encontrará en cualquier cocina, porque estamos hablando de la mantequilla más común.
Se debe echar un pequeño trozo en una cacerola con patatas después de que el agua haya hervido.
Por cierto, si de repente resulta que se ha acabado toda la mantequilla, puedes hacer el mismo truco, pero utilizando grasa vegetal.
En ambos casos, gracias al aceite se forma una película de aceite en la superficie del agua.
Como resultado, la temperatura del agua en la olla será ligeramente más alta, lo que significa que las papas estarán listas más rápido.
A las patatas se les debe añadir mantequilla incluso cuando ya estén cocidas hasta que estén tiernas, y también es recomendable añadir eneldo fresco finamente picado y ajo picado.
Gracias al aceite, la guarnición adquirirá un agradable sabor cremoso, se volverá más tierna y sabrosa.
Este plato se puede servir incluso sin carne ni pescado; la familia seguirá pidiendo más.
El experto: Yulia Arkhipova
