Si cree que las patatas son un ingrediente esencial del borscht, está profundamente equivocado.
Sí, un miembro de la familia de las solanáceas mejora el sabor de la popular sopa roja.
Pero existe un componente alternativo que hace frente a esta tarea mucho mejor.
¿Quieres cocinar borscht con calidad de restaurante? Entonces simplemente reemplaza las papas... con calabacín.
Esta recomendación la compartió Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación en línea Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta clase.
Cómo agregar correctamente calabacines al borscht
Corta estas frutas en cubos y colócalas en la sartén unos 10 minutos antes de que termine de cocinarse la sopa.
Gracias al aditivo de calabacín, el borscht adquirirá un sabor inusual y muy interesante.
Además, el plato quedará más sano y mucho menos pesado que añadiendo patatas.
El hecho es que el contenido calórico del calabacín es varias veces menor.
Una persona que ha comido borscht con cubitos de calabacín y sin patatas puede empezar a comer el segundo plato de forma segura: no habrá mayor carga en el estómago.
El experto: Yulia Arkhipova
