A veces ni siquiera pensamos en el hecho de que ciertos componentes pueden arruinar un plato popular.
A veces nos encontramos con recomendaciones interesantes sobre el borscht.
Sin embargo, no es necesario seguir todos estos consejos, señala la chef Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
¿Qué productos serán obviamente superfluos en el borscht?
Carne de cordero
Este tipo de carne no debe utilizarse en absoluto para preparar borscht. En primer lugar, conviene recordar que el cordero es demasiado graso.
La segunda razón es que la carne tiene un sabor y aroma demasiado fuertes, por lo que el borscht perderá sus características únicas.
Aceite vegetal
Este punto probablemente sorprendió a muchos: casi todas las amas de casa utilizan aceite vegetal para freír y procesar remolachas.
Resulta que lo mejor es usar ghee.
Elige los verdes adecuados
Solo la cebolla puede considerarse un condimento universal. Pero el perejil se introduce sólo si cocinaste el borscht con un hueso de res.
El eneldo complementa el borscht en caldo de cerdo y pollo.
El experto: Yulia Arkhipova
