A veces nos sorprende lo deliciosa que se sirve la bebida en una cafetería: no podemos prepararla en casa.
Creemos que las razones son simples: materias primas de alta calidad y equipos profesionales.
Pero no siempre es así, señala la cocinera Yulia Arkhipova, experta en cuestiones culinarias de la publicación de la red BelNovosti.
¿Qué errores cometemos?
Almacenar granos en recipientes inadecuados
El recipiente debe ser hermético, ya que los granos perderán su aroma y sabor. Como resultado, la bebida resultará muy mediocre, incluso si los granos en sí fueran buenos.
cafe molido
Si te consideras un gourmet, entonces debes moler el café inmediatamente antes de preparar la bebida. Cuando se muele, pierde su aroma y riqueza.
agua hirviendo
El agua caliente priva incluso al café de alta calidad de su sabor. Por lo tanto, primero se debe enfriar el agua. Se considera óptimo utilizar líquido en la región de 94 a 95 grados.
Azúcar
No olvides que el café pierde su singularidad después de agregarle azúcar. Su sabor se vuelve más pobre y simple. Por eso, los verdaderos conocedores intentan abandonar el azúcar.
El experto: Yulia Arkhipova
