Algunos alimentos sólo deben comerse calientes, dicen los expertos en nutrición.
Te contamos qué alimento es más saludable comer calentito y qué alimento frío.
¿Qué se debe comer caliente y qué se debe comer frío?
Es más saludable consumir alimentos proteicos (huevos, carne, pescado) cuando están calientes, ya que se absorben mejor.
También conviene comer algunas verduras calientes: zanahorias, repollo, tomates.
El tratamiento térmico de zanahorias y repollo mejora la absorción de nutrientes de ellos.
Y cuando los tomates se tratan térmicamente, se libera el antioxidante licopeno, que protege las células del daño y ralentiza el desarrollo de la aterosclerosis.
Es más saludable comer patatas cocidas frías. Esto reduce la carga sobre el páncreas.
Las semillas de lino y las verduras de hoja también se deben consumir frías.
Para información
La comida es lo que comen, lo que comen: cualquier sustancia adecuada para que los organismos vivos la coman y beban para reponer las reservas de energía y los ingredientes necesarios para el curso normal de las reacciones metabólicas químicas.
