La tortilla enrollada con verduras tamagoyaki se considera una auténtica obra maestra de la cocina japonesa.
Este milagro culinario puede convertirse fácilmente en tu plato de desayuno favorito.
No se requiere nada especial para su preparación y los ingredientes son familiares para todos y probablemente se puedan encontrar en todos los hogares.
El secreto está en la técnica de cocción, es decir, directamente en la receta, que compartió la experta de la publicación online BelNovosti, la chef Yulia Arkhipova .
Necesitaremos los siguientes productos:
- dos huevos;
- media zanahoria;
– cebollas de tamaño mediano;
– dos cucharadas de leche (da ternura y esponjosidad a la tortilla);
– una pizca de sal (0,5 cucharadita);
– pimienta negra recién molida;
– salsa de soja (2 cucharaditas);
– una cucharada de aceite vegetal.
Preparación: rallar finamente las zanahorias (hasta obtener una masa homogénea).
Picar finamente la cebolla: debe disolverse casi por completo en la mezcla de huevo.
Batir bien los huevos con sal y pimienta hasta formar una espuma estable.
Después de esto, añade la leche y continúa batiendo durante medio minuto más.
Añade la mezcla de verduras a la base de huevo, distribuyendo todos los ingredientes de manera uniforme.
Añade pequeñas porciones de la mezcla una a una en una sartén bien calentada, creando así finas capas de tortilla.
Cada capa debe freírse durante unos 2 minutos, después de lo cual la enrollamos en un rollo apretado.
El experto: Yulia Arkhipova