No todas las amas de casa saben cocinar un delicioso borscht o una apetitosa sopa de repollo y, por cierto, la experiencia no tiene absolutamente nada que ver con eso.
El conocimiento de la tecnología de preparación de estos platos juega un papel decisivo.
Sin esto, como está convencida la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, los errores impedirán alcanzar la cima del Olimpo culinario.
Por ejemplo, muchos cocineros están acostumbrados a utilizar aceite vegetal al preparar la fritura del primer plato.
No es de extrañar: sus madres y abuelas les enseñaron este método y transmitieron la receta del borscht o sopa de repollo de generación en generación.
Nadie dice que el aceite vegetal pueda arruinar por completo el sabor de un plato.
La cuestión es que si lo sustituyes por otro producto, las sopas quedarán mucho más sabrosas y ricas.
La próxima vez que cocine sopa de repollo o borscht, intente freír verduras en manteca de cerdo.
Ya verás, el resultado te sorprenderá y, por supuesto, gratamente.
Después de esta experiencia, probablemente comenzará a usar aceite vegetal exclusivamente para otros fines; es poco probable que desee volver a utilizar este producto nuevamente.
Al fin y al cabo, la manteca de cerdo mejora mucho el sabor y la textura de los platos que preparas.
Y si agregas un poco de ghee o mantequilla a la sartén (esto debe hacerse al final), tus platos competirán con los que se sirven en los restaurantes.
El experto: Yulia Arkhipova
