Para los rollos de repollo, es necesario desmontar una cabeza de repollo y, a la antigua usanza, muchos cocineros lo hacen con agua hirviendo.
El proceso lleva mucho tiempo, pero las hojas no se rompen y los rollitos de col siempre salen bien.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, contó cómo desmontar una col para hacer rollitos de col.
Primera opción: horno
Coloque las hojas de repollo en una bolsa para hornear en un horno precalentado a 200 grados.
Agrega un poco de agua a la manga, ata y deja actuar 30 minutos.
Segunda opción: microondas
Se envuelve una cabeza de repollo entera en film transparente y se coloca en el microondas, encendiéndolo a potencia media durante 10 minutos.
Una vez que la cabeza de repollo se haya enfriado, puedes quitarle las hojas.
Tercera opción: congelar
De todos los métodos enumerados, este es el más sencillo.
En el caso de un horno, es necesario desmontar la cabeza de repollo; es posible que simplemente no quepa en el microondas y basta con dejarla en el congelador durante 12 horas.
Después de descongelar, el repollo se puede desmontar; las hojas quedarán suaves y flexibles.
El experto: Yulia Arkhipova
