Quizás todas las amas de casa tengan bajo la manga un par de trucos culinarios que hacen que cocinar sea más fácil y los platos más deliciosos.
Uno de estos trucos lo compartió la experta de la publicación de la red BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova: contó cómo un simple truco ayuda a mejorar significativamente un plato tan simple como las patatas asadas.
¿Por qué añadir vinagre a las patatas?
Resulta que mientras hierves patatas sin pelar, sería buena idea verter una pequeña cantidad de vinagre en la sartén.
No puedes prescindir de este ingrediente si planeas utilizar los tubérculos para ensalada o quieres servirlos como guarnición.
Gracias al ácido contenido en este aditivo, las verduras definitivamente no se hervirán. Como resultado, sacarás del agua patatas moderadamente firmes que conservarán su forma.
Cortar estas patatas es un placer: los cubos quedan uniformes, como si los hubiera elegido.
Cómo usar un truco de vida
Agrega vinagre al contenido de la olla después de que el agua hierva.
Las proporciones son las siguientes: para una cacerola con un volumen de poco más de dos litros, se necesitan 1-2 cucharadas de vinagre común al 9%. Tanto la manzana como el vino tinto servirán.
¿Sin vinagre? No hay problema: sustitúyelo por ácido cítrico, zumo de limón o unos dientes de cítricos ácidos.
Por cierto, este truco se puede utilizar no solo para patatas, sino también para judías verdes. Como resultado, no perderá su rico color y podrá deleitar a todos los reunidos en la mesa con una guarnición brillante y apetitosa.
El experto: Yulia Arkhipova
