Son populares los siguientes aditivos para las chuletas picadas: pan, huevo, patatas, cebollas.
Pero rara vez se agrega jugo de tomate a la base de las chuletas.
Y en vano, porque la bebida roja tiene un efecto positivo en la consistencia de la masa.
Además, el ingrediente no estándar ayuda a mejorar el sabor de las chuletas.
Yulia Arkhipova, experta en cocina de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta, habló sobre el inusual truco.
Cómo agregar correctamente jugo de tomate a la carne picada.
Es importante no exagerar con la bebida: no utilice más de 150 mililitros por 1 kg de carne.
Es recomendable añadir jugo de tomate a la chuleta picada, que tenga el máximo espesor.
Si no tienes acceso a dicha bebida, simplemente puedes quitar la piel de dos tomates y picar la pulpa. La masa resultante será una alternativa ideal al jugo.
En qué se convertirán las chuletas gracias al jugo de tomate
Si hablamos de chuletas de cerdo, gracias al aditivo no estándar resultarán menos grasas y más saludables.
Las chuletas de pollo o ternera quedarán jugosas y tiernas.
Y el jugo de tomate hará que el plato sea mucho más apetitoso, independientemente del tipo de carne picada.
El experto: Yulia Arkhipova
