¿Quiere complacer a sus seres queridos e invitados con un plato inusual del que no podrán separarse?
Mira la pizza de papa. ¿Inusual? Sí. ¿Sabroso? Sí. Y también relleno.
Como afirma la cocinera Yulia Arkhipova , experta de la publicación BelNovosti, esta pizza está hecha de puré de patatas, filetes de anchoa y alcaparras.
Necesitaremos un kilo de patatas, medio vaso de aceite de oliva, dos dientes de ajo pelados y finamente picados.
También necesitarás tomates frescos o enlatados sin piel (350 gramos), filetes de anchoa picados (3-5 piezas), alcaparras (2 cucharadas).
Puedes agregar sal y pimienta negra molida al gusto.
Preparación
Hervir las patatas con piel hasta que estén blandas. Luego transfiéralo a un colador y déjelo enfriar.
Luego pelamos las patatas y las troceamos con un robot de cocina.
Agrega 3 cucharadas de aceite de oliva, sal y pimienta negra. Dejémoslo de lado por ahora.
Toma una sartén grande y calienta 3 cucharadas de aceite a fuego medio.
Agregue el ajo y los tomates picados, cocine, revolviendo. El tiempo de este proceso es de 12 a 15 minutos.
Al mismo tiempo, precalienta el horno a 200 grados.
Engrase un plato redondo resistente al calor con aceite vegetal y coloque allí la mitad de las patatas, en una capa.
Agregue los tomates picados encima, las anchoas y las alcaparras encima y las patatas restantes como última capa superior.
Alisemos bien la superficie. Espolvorea con el aceite restante y coloca en el horno.
Hornee durante unos 20-25 minutos, debería aparecer una costra dorada.
Antes de servir el plato, puedes espolvorearlo con pimienta negra molida.
El experto: Yulia Arkhipova