A primera vista, cocinar es la forma absolutamente correcta de preparar las remolachas.
Pero hay un problema: permanecer en líquido hirviendo durante mucho tiempo hace que los tubérculos palidezcan y les quiten su sabor.
Por supuesto, una verdura hervida no se vuelve completamente insípida.
Sin embargo, el agua todavía “quita” una parte importante del aroma de la remolacha.
¿Cómo conservar el sabor brillante de los tubérculos marrones?
Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, recomienda a los gourmets que abandonen por completo la cocina y presten atención a otra opción de tratamiento térmico.
Cómo cocinar remolachas sin hervir.
Las verduras no se deben hervir, sino hornear. El tratamiento térmico de la remolacha en el horno garantiza la total conservación del sabor y el color.
Tome algunos tubérculos, enjuáguelos bien con agua limpia, córteles los extremos y unte con aceite de oliva.
A continuación, espolvorea la verdura con un poco de sal.
El siguiente paso es envolver cada tubérculo en papel de aluminio.
Después de esto, solo queda enviar todas las “bolas” al horno. Las remolachas se deben hornear durante 60 minutos a una temperatura de 180 grados.
Puedes saber si una verdura está lista usando un palillo.
Cuando se cocinan, los tubérculos se pueden pelar sin problemas, se distinguen por su rico color y su sabor muy agradable.
Para información
La remolacha es un cultivo de raíces de variedades cultivadas de plantas de la especie de remolacha común.
El experto: Yulia Arkhipova
