Ha habido un largo y persistente debate entre los consumidores sobre si es posible o no congelar salchichas y salami.
Los expertos dieron una respuesta clara, que puede sorprender a algunos.
Según ellos los productos nombrados se pueden congelar. Esto prolonga su vida útil.
Pero en este asunto hay matices importantes. Definitivamente hay que tenerlos en cuenta.
Por ejemplo, hay que tener en cuenta la calidad del producto.
Por ello, los productos congelados pueden perder su sabor.
Este fenómeno se observa especialmente en embutidos cocidos.
Mira el embalaje: antes de congelarlo, asegúrate de que el producto esté bien empaquetado para evitar el desgaste y el contacto con el aire.
Los expertos recomiendan utilizar bolsas o recipientes herméticos para congelar.
La vida útil del producto también es importante: las salchichas y los hot dogs cocidos se conservan mejor durante uno o dos meses a una temperatura inferior a -18 grados.
Los productos ahumados y semiahumados se pueden conservar a la misma temperatura hasta seis meses.
En cuanto a la descongelación, es mejor hacerlo de forma gradual y en el frigorífico, en lugar de a temperatura ambiente (para conservar la textura y el sabor).
