Resulta que es muy posible hacer chebureki sin masa.
Estamos hablando de un plato llamado "empanadas de repollo".
El plato se distingue por su sabor brillante y la presencia de un agradable crujido.
Todo gourmet debería probar esta versión no estándar de rollitos de col.
La receta de un plato inusual fue compartida por Yulia Arkhipova, experta en cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta.
Cómo cocinar empanadas de repollo
Cogemos una cabeza de col, la envolvemos en film y la metemos en el microondas durante 10 minutos.
Una vez finalizado el procedimiento, las hojas se eliminarán con una facilidad increíble.
Pero ojo: después de estar mucho tiempo en el microondas, la col estará muy caliente.
Por eso, es mejor proceder de esta manera: preparar el relleno mientras la verdura se enfría.
Coloca una cebolla picada en una sartén precalentada. Después de un tiempo, agregue una zanahoria rallada. La mezcla de verduras debe estar salada.
La masa, preparada, se debe mezclar con 600 gramos de carne picada.
A continuación hay que "rellenar" las hojas de col. Coloca el relleno sobre la mitad de cada uno de ellos y cubre la mezcla de verduras y carne con la otra mitad. La base de los chebureks está lista.
Cómo preparar masa para empanadas de repollo
A continuación, debe preparar una masa en la que se mojarán los rollitos de repollo antes de freírlos. Conecte los siguientes componentes:
- 2 huevos crudos;
- 30 gramos de crema agria;
- 20 gramos de harina;
- un poco de sal y pimienta molida.
Como resultado, obtendrás una mezcla que debe cubrir todas las empanadas.
Coloca los sobres resultantes en una sartén y fríelos por ambos lados.
El experto: Yulia Arkhipova
