El caviar rojo a menudo se compra para uso futuro, de modo que pueda disfrutar de su sabor durante mucho tiempo.
Para mantener este producto apto para el consumo, muchas personas recurren a un método como la congelación.
La experta de la publicación en línea BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, compartió su opinión al respecto.
¿Cuánto tiempo se puede almacenar el caviar?
Se considera que el mejor caviar es aquel que no contiene conservantes.
Un producto de este tipo puede conservar sus cualidades durante no más de cuatro meses si la temperatura de almacenamiento se mantiene en el rango de –4 a –6 grados.
Si el caviar rojo contiene diversas sustancias que impiden el desarrollo de microorganismos, su vida útil puede extenderse a un año.
En este caso se deben observar las mismas condiciones de temperatura.
Si hablamos de refrigeradores domésticos comunes, la temperatura en ellos suele ser de aproximadamente +4 grados.
En tales condiciones, el caviar rojo puede utilizarse sólo durante dos semanas, siempre que el frasco no haya sido abierto.
Si el paquete ya se ha abierto, el caviar fresco y saludable conservará su calidad sólo durante cuatro días.
Al mismo tiempo, no se recomienda utilizar envases de hojalata para almacenar el manjar: coloque el caviar en un recipiente de vidrio o plástico.
¿Es posible congelar caviar?
Numerosas amas de casa recurren a congelar el caviar, creyendo que este método conservará su frescura durante más tiempo.
Es más: incluso algunas tiendas utilizan este método de almacenamiento.
Sin embargo, esto no es muy recomendable, ya que cuando se congela, el caviar pierde su sabor original, así como su apariencia atractiva.
El experto: Yulia Arkhipova
