Junto con las patatas y los cereales, la pasta es una de las guarniciones más populares.
Muchos cocineros empiezan a cocinar pasta con bastante frecuencia: una o incluso varias veces por semana.
A primera vista, este procedimiento culinario es bastante sencillo. Parecería que es casi imposible equivocarse.
De hecho, hay un error que mucha gente comete a la hora de cocinar pasta.
Según la experta en el campo de la cocina de la publicación Belnovosti Network, la cocinera y panadera de cuarta Yulia Arkhipova, estamos hablando de usar una tapa.
El especialista destaca: no es necesario tapar la cacerola mientras se prepara la pasta hervida.
Cómo cocinar la pasta correctamente
Es necesario echar la pasta cruda en agua que ya burbujea intensamente. Y hay que intentar llegar hasta el centro de la sartén.
Inmediatamente después de que el producto esté en el recipiente, es necesario aumentar el fuego. Después de todo, el líquido se ha "calmado", pero hay que volver a hacerlo hervir.
¡Usar una tapa mientras cocinas pasta es un gran error!
Sí, este enfoque puede ayudar a que el líquido vuelva a su estado burbujeante un poco más rápido y acelerar la preparación de la guarnición. Pero el efecto será insignificante.
Pero pueden hacerse sentir problemas muy graves. Entonces, es posible que el agua forme mucha espuma. El líquido comenzará a “escaparse” y caerá sobre la estufa. Posiblemente a gran escala.
Quedará poco líquido en la propia sartén. ¡Pero para cocinar la pasta normalmente necesitas suficiente agua!
Así, un gourmet se enfrentará a dos consecuencias desagradables a la vez: recibir una guarnición insípida y tener que pasar mucho tiempo limpiando la cocina.
Para información
La pasta es pasta en forma de tubos de diferentes diámetros y longitudes.
El experto: Yulia Arkhipova
