¿Tiene problemas para preparar un delicioso pilaf?
Es posible que el problema sea el uso de algún ingrediente extra.
Quizás estés añadiendo un producto que no debería formar parte del plato.
Por eso el pilaf no resulta sabroso.
Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta, habló sobre un error popular en la preparación de la cocina oriental.
¿Qué no se debe agregar al pilaf?
Muchos cocineros aficionados cometen un grave error: utilizan pasta de tomate como ingrediente adicional.
Por lo general, el uso de este aditivo se explica de la siguiente manera: "De esta manera el pilaf debería adquirir un color más bonito y volverse más apetitoso".
Pero en realidad se obtienen resultados opuestos.
En primer lugar, la pasta de tomate hace que el plato sea mucho menos apetecible. Motivos: el sabor del aditivo no combina bien con los sabores de otros ingredientes y aparece un exceso de acidez.
En segundo lugar, el aspecto de los alimentos se deteriora.
En tercer lugar, se altera la textura del pilaf. La migaja desaparece, el plato se convierte en una papilla no muy sabrosa.
Por lo tanto, nunca más agregue pasta de tomate al pilaf. Por cierto, tampoco deberías utilizar tomates como componente adicional.
El experto: Yulia Arkhipova
