Si crees que la tortilla es uno de los platos más fáciles de preparar, es probable que nunca hayas preparado una.
La experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, cree que cualquiera puede preparar una tortilla, porque sin conocer ciertos matices existe un alto riesgo de obtener un plato plano y poco apetecible.
Encontrarás algunos de ellos en este artículo.
1. Si desea desayunar una tortilla esponjosa, agregue agua helada a los huevos; dos cucharadas son suficientes.
Después de eso, la masa debe batirse bien. La mejor opción es utilizar una batidora en lugar de un tenedor normal.
2. A menudo sucede que los huevos revueltos se queman y sus bordes se endurecen.
Para evitar que esto suceda, no espere hasta que la sartén esté muy caliente; solo lo suficiente para que el fondo se caliente. El plato se debe cocinar a fuego lento.
3. Si le preocupa el regusto desagradable de la tortilla, utilice ghee o mantequilla para freír.
Cuando entran en contacto con aceite vegetal calentado, los huevos pueden volverse amargos.
Para información
Tortilla : huevos revueltos a los que se les añade leche u otro líquido, por ejemplo, agua, nata, caldo, caldo, jugo y, en varias recetas, una pequeña cantidad de cualquier harina, por ejemplo, trigo, avena, trigo sarraceno, cebada. , centeno, patata, guisante
El experto: Yulia Arkhipova
