Es recomendable comer el pilaf por completo poco después de cocinarlo, mientras el plato esté fresco.
Pero, lamentablemente, esto no siempre sucede.
A veces hay tanto pilaf que hay que dejar parte de la comida “para más tarde”.
Un intento de recalentar el plato puede fracasar: lo más probable es que el pilaf se vuelva excesivamente graso y los granos de arroz resulten "vidriosos".
Sin embargo, existe una forma ideal de recalentar los alimentos: quedarán sabrosos y quebradizos.
Sobre este enfoque habló Yulia Arkhipova, experta en el campo de la cocina de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría.
Cómo recalentar adecuadamente pilaf enfriado
Necesitas usar un horno microondas.
En este caso, se deben seguir varias reglas. El pilaf “simplemente” calentado en el microondas no resulta muy apetecible.
Debe proceder de la siguiente manera: transfiera los alimentos enfriados durante mucho tiempo a un recipiente de plástico. Pilaf se debe rociar con unas gotas de agua corriente.
A continuación, se debe colocar el recipiente de comida en la bolsa. No es necesario atar la bolsa. Es mejor simplemente poner el recipiente de plástico en el microondas de modo que los bordes de la bolsa queden debajo del recipiente.
Calienta el pilaf en el microondas durante 3 minutos.
Cuando suene la señal de que el proceso se ha completado, no se apresure a sacar los platos del dispositivo. Espere hasta que la bolsa hinchada se calme.
El pilaf terminado se desmoronará. Los granos de arroz quedarán blandos. El plato conservará su consistencia ideal y su sabor brillante.
Pero es casi imposible lograr resultados similares al calentar pilaf en una sartén o en un caldero.
El experto: Yulia Arkhipova
