La masa de levadura es la base de muchos platos deliciosos, como pasteles, tartas, belyashi y pizza.
Debido a que muchas amas de casa encuentran dificultades al trabajar con esta masa, un experto de la publicación en línea BelNovosti compartió una receta que le permitirá afrontar la tarea sin problemas.
Para amasar la masa, necesitarás los siguientes productos:
- Harina – 500-600 g,
- Leche – 150 ml,
- Agua – 150 ml,
- Levadura seca – 8 g (puedes usar “viva”, luego necesitarás 25 g),
- Sal – 1,5 cucharaditas,
- Azúcar – 1 cucharadita (se puede aumentar si se desea)
- Aceite vegetal – 50 ml,
- Almidón – 1 cucharadita.
La leche se calienta y se mezcla con agua, después de lo cual se disuelven en esta mezcla sal, azúcar y levadura, y solo luego aceite vegetal.
Agrega poco a poco la harina y amasa la masa.
Es importante no exagerar con este componente: algunos cocineros añaden harina hasta que la masa deja de pegarse a sus manos, y con ello cometen un error: la masa debe quedar pegajosa.
Es necesario amasarlo hasta que quede suave y dejarlo en un lugar cálido durante 15 a 20 minutos.
Después del tiempo especificado, la masa debe subir, lo que significa que puedes comenzar a darle forma a los productos horneados.
El experto: Yulia Arkhipova