Las patatas hervidas con piel pueden actuar como guarnición autosuficiente y como ingrediente para una variedad de platos.
Pero pelar los tubérculos no es tan fácil como parece a primera vista.
La cocinera Yulia Arkhipova, experta de la publicación en línea BelNovosti, compartió un truco que puede solucionar este problema de forma rápida y sencilla.
Por si acaso, te recordamos: las patatas verdes no se pueden comer.
Pero si el color de las patatas está bien, antes de ponerlas en la sartén, enjuágalas con agua corriente y frota con una esponja para eliminar la suciedad.
Para quitar rápidamente la cáscara, siga las siguientes instrucciones.
1. Haga un corte continuo a lo largo de cada tubérculo, en el momento en que aún estén crudos.
Puedes hacer esto con un cuchillo o usar tijeras. La segunda opción, por cierto, es mucho más cómoda.
2. Hervir las patatas como de costumbre y, cuando estén listas, pasarlas a un recipiente hondo lleno de agua fría y hielo.
3. Deja que las patatas tomen un “baño” frío durante unos segundos; de esta forma seguirán calientes por dentro, pero su piel estará mucho más fría.
4. Lo último que debe hacer es tirar de la piel de cada papa en diferentes direcciones.
Así, sólo necesitarás hacer un movimiento para quitarle la “chaqueta” a la patata.
El experto: Yulia Arkhipova
