Tradicionalmente, la calabaza es considerada la auténtica “reina del otoño” cuando comienza la cosecha.
Sin embargo, esta no es la única razón por la que los platos a base de este producto se han vuelto tan populares y demandados.
La calabaza es increíblemente saludable y sabrosa, explica la cocinera Yulia Arkhipova, experta en temas culinarios de la publicación de la red BelNovosti.
¿Cómo hacer panqueques de calabaza y jengibre?
Lista de productos
- unos doscientos gramos de calabaza;
- alrededor de un vaso de harina normal;
- un trozo de raíz de jengibre fresca (depende de tu gusto);
- un huevo de gallina;
- sal con especias;
- aceite para freír.
Método de cocción
Este plato será un excelente sustituto de las tortitas de patata o las tradicionales tortitas de calabacín. Por eso, vale la pena intentar preparar un plato que pueda convertirse en un auténtico “éxito” del otoño.
La calabaza y el jengibre se trituran con un rallador y se mezclan. Agrega las especias, la sal y el huevo, mezcla nuevamente. Luego agrega la harina en porciones, logrando una masa homogénea.
Ya solo queda sofreír las espectaculares tortitas de calabaza en una sartén bien calentada con aceite vegetal durante tres minutos por cada lado.
El experto: Yulia Arkhipova
