Para hacer queso, se necesita al menos una cierta cantidad de leche agria, que luego se debe hervir y realizar otras manipulaciones.
Pero esto se aplica a los tipos de queso clásicos. Si quieres un queso Philadelphia igualmente delicioso, entonces todo es mucho más sencillo.
La experta de la publicación online BelNovosti Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, nos explicó cómo actuar.
Necesitarás:
- leche horneada fermentada 1 litro;
- crema agria 500 gramos;
- hierbas frescas al gusto;
- sal al gusto.
como cocinar
Lo más difícil de esta receta es ir a la tienda a comprar crema agria y leche horneada fermentada.
Los productos se deben mezclar en un recipiente hondo.
Luego pique las verduras. Para esta cantidad de ingredientes bastará con una ramita de eneldo y una ramita de perejil.
Agregue sal y otras especias al gusto y revuelva hasta que quede suave.
Luego toma un colador y cúbrelo con 2-3 capas de gasa.
Vierta la mezcla terminada, cubra la parte superior con una gasa y déjela reposar para que escurra el exceso de suero.
En una hora podrás dejar el futuro queso bajo presión, y en 5-6 horas obtendrás el queso más tierno para hacer sándwiches. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
