Hervir patatas, incluso si no están peladas ni cocidas con piel, lleva bastante tiempo.
Sin embargo, la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, tiene en stock un método interesante que permitirá acelerar la preparación de las patatas.
Para ello necesitarás un palillo normal.
Cómo preparar tubérculos para cocinar.
Todo lo que el cocinero debe hacer es perforar cada papa con un palillo en varios lugares antes de agregar las verduras a la sartén.
Como resultado, aparecerán pequeños agujeros en la cáscara y las patatas estarán listas mucho más rápido de lo habitual.
En promedio, el tiempo de cocción de las patatas pretratadas de esta forma se reduce entre 10 y 15 minutos, lo que es bastante crítico en determinadas situaciones.
¿Por qué necesitas un palillo?
No intente hacer agujeros con un tenedor o un cuchillo; las patatas, aunque se cocinarán más rápido, no serán adecuadas para usarlas como ingrediente de una ensalada u otro plato, ya que demasiado líquido se infiltrará debajo de la piel debido a que son demasiado grandes. agujeros. Como resultado, las patatas se volverán aguadas y demasiado cocidas.
Para información
La patata, o solanácea tuberosa , es una especie de plantas herbáceas tuberosas perennes del género Solanum de la familia de las Solanáceas.
El experto: Yulia Arkhipova
