En el amado Olivier, el papel principal pertenece al componente de carne: salchicha hervida o pollo hervido.
Pero, según la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, estas no son las mejores opciones para preparar ensalada.
Si quieres que Olivier sea verdaderamente festivo, escucha los siguientes consejos e intenta agregarle algo nuevo.
lengua hervida
En lugar de salchicha, incluya en el plato lengua de res o cerdo, que primero debe hervirse. La lengua es muchas veces más sabrosa que el mejor embutido y, además, es un producto completamente natural.
pollo ahumado
El pollo hervido al estilo Olivier se puede sustituir con éxito por pollo ahumado. Como resultado, la ensalada adquirirá un sabor inusual pero agradable y el plato brillará con nuevas notas de sabor.
carne frita
Algunos chefs recomiendan utilizar carne no hervida, sino frita, en la receta de ensalada Olivier. Es necesario freír trozos de carne de cerdo (ternera o pollo) con sal, pimienta y especias, luego cortarlos en cubos y agregarlos a la ensalada.
El experto: Yulia Arkhipova
