Cómo cocinar cebollas fritas perfectas: el chef reveló 2 trucos interesantes

23.01.2025 10:21

Es difícil encontrar un gourmet al que no le gusten las cebollas fritas.

Después de todo, esta masa dorada no solo es sabrosa en sí misma, sino que también complementa perfectamente varias guarniciones.

Y si además conoces ciertos trucos asociados con freír cebollas, entonces el plato quedará increíble.

La masa de cebolla tendrá una consistencia ideal y un sabor brillante.

La experta en el campo culinario de la publicación de la red Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, Yulia Arkhipova, reveló dos trucos interesantes.

cebolla
Foto: © Belnovosti

agregando harina

¿Quieres cocinar cebollas fritas con una bonita corteza dorada?

Luego use un ingrediente adicional como harina de trigo.

Coger una cebolla, picarla finamente, meter los trozos resultantes en una bolsa de plástico e incluso añadir una cucharada de harina (o varias cucharadas si hay mucha cebolla).

Ata la bolsa y agítala bien.

Coloca la mezcla resultante en un colador para eliminar el exceso de harina.

Y después de eso, empieza a freír la masa.

Como resultado, obtendrás unas cebollas fritas preciosas: doradas, con una corteza hermosa y un ligero crujido.

Añadiendo azúcar

¿No quieres usar harina? Entonces presta atención a un aditivo tan interesante como el azúcar.

Mientras se fríen las cebollas, añade una pizca de azúcar granulada.

Gracias a este ingrediente adicional, la masa de cebolla adquirirá un bonito color dorado y se volverá mucho más apetecible: el aditivo dulce actuará como potenciador del sabor.

Antón Kurchev Autor: Antón Kurchev Editor jefe adjunto

Yulia Arkhipova El experto: Yulia ArkhipovaExperto / Belnovosti


Contenido
  1. agregando harina
  2. Añadiendo azúcar