Puedes cocinar el brócoli de tal manera que nadie lo note en su forma terminada y el sabor solo te deleitará.
En estos casos lo mejor que se nos ocurre es una cazuela de verduras.
La experta de la publicación de la red BelNovosti, Yulia Arkhipova, cocinera y panadera de cuarta categoría, nos contó cómo servir el brócoli de una forma deliciosa y original.
Necesitarás:
- pasta 150 gramos;
- brócoli 50 g;
- cebolla 50 gr;
- tomates 1-2 piezas;
- ajo 1 diente;
- queso 130 gramos;
- aceite vegetal 20 ml;
- sal, especias y hierbas al gusto.
como cocinar
1. Hervir la pasta, escurrir el agua, añadir aceite (para evitar que se pegue).
2. Pelar la cebolla y picarla finamente. Cortar los tomates en rodajas medianas y picar el ajo.
3. Dividir el brócoli en floretes pequeños, hervir en agua hirviendo con sal durante 30 segundos y enfriar en agua fría.
4. Freír la cebolla, añadir los tomates y el ajo, luego la sal y las especias y al cabo de un par de minutos retirar la mezcla del fuego.
5. Coloque la pasta en una fuente para horno, luego los floretes de brócoli, vierta sobre la mezcla de verduras y espolvoree con queso rallado.
Precalienta el horno a 200 grados y mete la cazuela dentro durante 5-10 minutos.
Antes de servir, espolvorea con hierbas frescas. ¡Buen provecho!
El experto: Yulia Arkhipova
