Muchos gourmets están seguros de que las tartas de queso se pueden preparar sólo en forma de "discos".
De hecho, las tortas de cuajada también pueden ser “bolas”.
Este método de preparación del plato es popular en Bielorrusia.
Las tartas de queso esféricas y rosadas quedan muy bonitas. Además, son increíblemente deliciosos.
Yulia Arkhipova, experta en el campo culinario de la publicación online Belnovosti, cocinera y panadera de cuarta categoría, compartió la receta de un plato lujoso.
Receta de tarta de queso bielorrusa
Primero, prepare 100 gramos de pasas: lave las uvas pasas, póngalas en un recipiente hondo y vierta agua hirviendo sobre ellas.
Después de un cuarto de hora, escurre el agua y transfiere las pasas a una toalla de papel.
Mientras se secan las bayas secas, haga la base de cuajada: agregue un huevo crudo y 50 gramos de azúcar granulada a 400 gramos de requesón entero.
Mezclar bien la masa y “triturarla”.
Agrega pasas previamente procesadas y medio vaso de harina a la mezcla resultante.
Después de mezclar nuevamente, obtendrás una masa bastante pegajosa. Intenta formar muchas bolas, cada una de unos 2 centímetros de diámetro.
Forma las tartas de queso sobre una encimera sobre la que se ha vertido harina.
Coloca las bolitas resultantes en un recipiente y coloca en el congelador por 180 minutos.
Después de esto, saca las tartas de queso del frigorífico y fríelas en abundante aceite.
Como resultado, obtendrás muchas bolas doradas que se pueden comer con crema agria o mermelada: quedarán muy sabrosas.
El experto: Yulia Arkhipova
