Un ingrediente inesperado te ayudará a preparar manteca de cerdo al horno.
Para conseguirlo, según la experta de la publicación BelNovosti, la cocinera Yulia Arkhipova, hay que ir directamente a la farmacia, porque estamos hablando de la fragante manzanilla de campo.
Puedes hornear manteca de cerdo con esta “especia” no solo en el horno, sino también a fuego abierto, siempre en papel de aluminio.
Para el plato no solo es adecuada la manteca de cerdo pura, sino también el subperitoneo, la manteca de cerdo con capas de carne.
Importante: la manzanilla puede hacer que la manteca de cerdo adquiera un amargor no deseado, por lo que hay que controlar estrictamente la cantidad de este ingrediente.
Para 500 g de manteca de cerdo no es necesario tomar más de una cucharada de manzanilla seca.
También necesitarás hojuelas de chile, pimienta negra y, por supuesto, sal; debe haber mucha para que sea suficiente para rallar generosamente un trozo de manteca.
Para preparar manteca de cerdo al horno, precaliéntala a 180 grados. Hornea medio kilo de manteca de cerdo durante 35-40 minutos. No olvides activar la función de convección.
Este plato se debe consumir frío, cortado en rodajas finas. Es excelente como refrigerio y también es conveniente llevarlo consigo.
El experto: Yulia Arkhipova
